COVID : Un Nouveau Vaccin Pourrait Protéger Contre Toutes Les Futures Souches
Des chercheurs mettent au point un nouveau vaccin qui pourrait protéger contre les futurs coronavirus, y compris ceux qui ne sont pas encore apparus. Cette approche, connue sous le nom de « vaccinologie proactive », vise à entraîner le système immunitaire à reconnaître les antigènes des différents coronavirus. En ciblant des composants antigéniques communs, le vaccin pourrait offrir une large protection contre différentes souches, y compris celles que l'on trouve chez les chauves-souris. Contrairement aux vaccins traditionnels, qui ciblent un seul virus, cette approche proactive prépare le système immunitaire à d'éventuelles menaces futures. Le vaccin donne des résultats prometteurs chez les souris, suscitant une réponse immunitaire robuste même chez celles qui ont déjà été vaccinées contre le Sars-CoV-2. Si les essais cliniques sont concluants, le vaccin, appelé « Quartet Nanocage », pourrait être un outil crucial pour prévenir les futures pandémies de coronavirus. « Nous avons créé un vaccin qui offre une protection contre un large éventail de coronavirus, y compris certains que nous ne connaissons pas encore », a déclaré Rory Hills, chercheur de troisième cycle au département de pharmacologie de l'université de Cambridge.
2024-05-07T17:11:01Z
Ces projections lumineuses vont vous enchanter
La projection lumineuse transforme les objets, souvent des façades de bâtiments, en toiles animées de couleurs flamboyantes. Les sites historiques et contemporains, notamment les églises, les cathédrales, les ponts, les arches et les châteaux, sont ainsi transformés de manière créative, pour nous offrir des illusions d'optique, manipulant leurs dimensions ou créant l'impression d'un mouvement. Ces démonstrations de lumières fluides, généralement associées à une musique fascinante, s'admirent lors d'événements organisés dans le monde entier, certains dans le cadre d'un festival, d'autres tels un spectacle unique, célébrant une occasion particulière ou un anniversaire important. Parcourez nos images et laissez-vous surprendre par l'extravagance visuelle que constitue la projection lumineuse.
2024-05-07T12:58:24Z
3 signaux d'alarme à surveiller dans un restaurant de sushis
Les sushis au restaurant vous ont-ils déjà semblé un peu louches ? Dans le mauvais sens du terme ? Le chef Masaharu Morimoto a fait part des signaux d'alerte à observer dans les sushis. S'adressant à Business Insider, Morimoto a expliqué qu'il y a des détails spécifiques à observer dans un restaurant de sushis. Il estime que l'art du chef sushi "est une fonction très importante dans la culture japonaise", et il prend les sushis très au sérieux. "D'après mon expérience, il faut attendre de nombreuses années avant de pouvoir travailler avec du poisson. Il faut d'abord apprendre à préparer le riz à la perfection, puis passer au travail avec le poisson", a expliqué M. Morimoto à Business Insider. À propos de riz, Morimoto explique qu'un bon restaurant de sushis prépare continuellement du riz à sushis tout au long de la soirée. Ainsi, "il est toujours à la bonne température". S'il est servi à une température allant de tiède à ambiante, il y a des risques pour la santé. Une température fraîche permet au riz de s'agglutiner et au poisson de ne pas se réchauffer. Il faut ensuite s'assurer que le poisson est loin d'être congelé lorsqu'il est servi. "Pour l'art de servir des sushis exotiques et/ou saisonniers haut de gamme, l'utilisation de poisson congelé est aujourd'hui indispensable à bien des égards", explique Morimoto. Le wasabi doit être frais, pas emballé ! Selon le chef, un restaurant de sushis haut de gamme doit servir du wasabi frais. Le véritable wasabi n'est pas cette pâte verte que l'on trouve souvent à côté du rouleau de sushi, mais un condiment d'un vert éclatant à la saveur fraîche et légèrement sucrée.
2024-05-07T17:39:28Z
Cuisiner avec des poêles à frire pourrait être nocif pour la santé
Selon une nouvelle étude, cuisiner avec une poêle à frire peut nuire à la qualité de l'air dans votre maison. Vous ne pensez probablement pas aux minuscules particules qui flottent dans votre cuisine lorsque vous préparez le dîner, mais elles pourraient être nocives pour votre santé. La cuisson, en particulier la friture ou les sautés, libère des aérosols de carbone brun qui peuvent nuire à la qualité de l'air. Ces aérosols sont des particules libérées dans l'air par la combustion incomplète de matières organiques. Ils sont trop petits pour être vus, mais lorsqu'ils s'accumulent, ils peuvent polluer l'air intérieur. Des chercheurs de l'université de Colombie-Britannique ont étudié les composés nocifs produits par les aérosols, en particulier l'oxygène singulet. L'oxygène singulet est un type d'oxygène très réactif qui peut endommager les cellules et les tissus de l'organisme. Les chercheurs ont constaté que, quel que soit le plat cuisiné, ces aérosols bruns produisent de l'oxygène singulet lorsqu'ils sont chauffés à l'aide de lampes d'intérieur. L'utilisation d'huiles de cuisson à point de fumée élevé, comme l'huile d'avocat, peut contribuer à réduire la formation d'aérosols de carbone brun. Allumez toujours le ventilateur d'extraction de votre cuisinière ou ouvrez une fenêtre pour améliorer la ventilation pendant que vous cuisinez.
2024-05-07T17:39:28Z