POURQUOI LE BABEURRE EST-IL BON POUR LES PERSONNES INTOLéRANTES AU LACTOSE? UN EXAMEN PAR DES PROFESSIONNELS DE LA NUTRITION
Avis d'expert de : Carl Bender
Master of Science: Biochemical and Molecular Nutrition · 6 years of experience · USA
Au cours du processus de fabrication du babeurre, la majeure partie du lactose reste dans le lait, de sorte que le babeurre contient moins de lactose que le lait. C'est une bonne option pour les personnes intolérantes au lactose, mais le lait sans lactose est la meilleure solution pour les personnes très intolérantes au lactose. Voir l'original
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Avis d'expert de : Jennifer Katz
Bachelor's Degree - Dietetics and Clinical Nutrition Services · 31 years of experience · USA
Le babeurre est un produit laitier fermenté. Cela signifie qu'une partie du lactose contenue dans le babeurre a été décomposée par des bactéries bénéfiques. Le babeurre contient également de l'acide lactique qui peut rendre le lactose contenu dans le babeurre plus facile à digérer. Ainsi, les personnes intolérantes au lactose peuvent avoir peu ou pas d'effets secondaires en buvant ce type de produits laitiers. Voir l'original
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Avis d'expert de : Kollam Angel Jemimah
M.Sc Nutrition · 1.3 years of experience · India
Le babeurre contient moins de lactose que le lait ordinaire, si bien que les personnes intolérantes au lactose peuvent le tolérer. Cependant, si vous avez une très faible tolérance au lactose, vous pouvez faire un substitut de babeurre avec du lait sans lactose, bien qu'il puisse avoir un goût un peu sucré. Voir l'original
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