LES HARICOTS DE LIMA VOUS DONNENT-ILS DE L’ESSENCE? UN EXAMEN PAR DES PROFESSIONNELS DE LA NUTRITION
Avis d'expert de : Carl Bender
Master of Science: Biochemical and Molecular Nutrition · 6 years of experience · USA
Les haricots de Lima ont 4 grammes de fibres pour chaque demi-tasse, ce qui pourrait potentiellement vous donner du gaz. Cela pourrait se produire surtout si vous n’êtes pas habitué à manger autant de fibres, ce qui entraîne beaucoup de gaz ou de ballonnements. Ce n’est pas un gros problème, car cela apportera des avantages pour la régularité et, à long terme, manger suffisamment de fibres peut vous aider à perdre du poids et à devenir en meilleure santé. Voir l'original
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Avis d'expert de : Leticia Lira
Nutritionist · 2 years of experience · Brazil
Oui, les haricots de Lima peuvent causer des gaz! C’est parce qu’ils sont riches en fibres et en amidons résistants tels que le raffinose, qui n’est pas digéré par le corps, subissant une fermentation par des bactéries dans le côlon, produisant un excès de gaz. Voir l'original
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Avis d'expert de : Gabriella Leite
Nutritionist · 6 years of experience · Brazil
Les légumineuses en général causent des gaz. Cela est dû à la présence de fibres et d’amidon résistant tels que le raffinose qui ne sont pas digérés par le corps, la fermentation par les bactéries. Un moyen pratique de réduire ces gaz est de faire tremper les haricots dans un récipient avec de l’eau pendant environ 10-12 heures. Ensuite, lavez bien les haricots et vous pouvez commencer le processus de cuisson. Il est également important de mettre quelques morceaux de citron coupé dans cette eau de repos pour aider à l’absorption du fer. Voir l'original
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