FAQ PROFESSIONNELLES : QUEL EST UN BON SUBSTITUT À LA CORIANDRE?
Avis d'expert de : Mantwa Radebe
Master of Science (MSc) In Nutrition · 12 years of experience · South Africa
Le cumin est un bon substitut de la coriandre car ils proviennent de la même famille d’Apiaceae, mais ils aromatisent et goûtent les aliments différemment. Voir l'original
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Avis d'expert de : Jacomie Nel
Master of Science (MSc), Dietetics/Dietitian · 7 years of experience · South Africa
La coriandre est une herbe communément connue pour aromatiser les aliments. Il peut être utilisé frais sous forme de feuilles qui est également connu sous le nom de coriandre, mais il peut également être utilisé sous forme de graines ou broyé. La coriandre a une saveur distincte et les gens peuvent la remplacer en raison du goût et de l’odeur. Lors de l’utilisation de feuilles fraîches, un bon substitut à la coriandre comprend l’estragon, le basilic, le persil ou l’aneth. Pour remplacer les graines ou la forme broyée l’une des herbes ou épices suivantes peut être utilisée, fenouil, poudre de curry, cumin, garam masala ou carvi. Il existe une variété d’herbes ou d’épices à utiliser comme substitut de la coriandre, bien que cela dépende des plats cuits. Voir l'original
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Avis d'expert de : Iyanuoluwa Oyetunji
Master of Science in Medicine, specialization in Human Nutrition · 2 years of experience · South Africa
Les feuilles et les graines de coriandre sont couramment utilisées pour épicer différents plats. En l’absence de coriandre, un substitut proche peut être nécessaire. Un substitut proche peut être le cumin qui peut être utilisé sur un remplacement individuel de la coriandre. D’autres peuvent inclure la poudre de curry, le persil, le garam masala, le basilic et autres. Voir l'original
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