RETOUR EN FORCE DES COCKTAILS DES ANNéES 90 : ESPRESSO MARTINI ET APPLE MARTINI
Les cocktails des années 90 font un retour fracassant dans les bars branchés du monde entier. Parmi ceux qui connaissent un regain de popularité, l’Espresso Martini et l’Apple Martini se démarquent grâce à leur goût unique et leur allure raffinée. Gratifiez vos papilles gustatives d’un véritable voyage à travers le temps et découvrez comment ces classiques intemporels ont été modernisés pour plaire aux consommateurs d’aujourd’hui.
L’Espresso Martini : un mélange énergisant et sophistiqué
Créé en 1983 par Dick Bradsell, un célèbre barman londonien, l’Espresso Martini était initialement connu sous le nom de « Vodka Espresso ». Ce cocktail a rapidement conquis la scène internationale grâce à son mélange audacieux de vodka, de liqueur de café et d’un véritable expresso. Chacun de ces ingrédients confère au breuvage sa saveur intense et énergisante.
- POLIAKOV Vodka 70 cl - 37,5% vol.POLIAKOV est la marque N°1 sur le marché Français de la Vodka. La Vodka Premium POLIAKOV est un accord parfait entre pureté et fraîcheur. Elaborée selon un savoir-faire ancestral exclusivement à partir des meilleurs grains de blé tendre. Sa triple distillisation lente lui confère une robe cristalline au bouquet fruité et subtil. Dotée d'une texture souple et légère, elle est idéale pour la réalisation de cocktails et de shooters des plus emblématiques aux plus originaux. Réalise chez toi le cocktail emblématique, le POLIAKOV Mule: Remplis une timbale de gros glaçons, verse 4cl de Vodka POLIAKOV et 1cl de Jus de Citron Vert, puis allonge de Ginger Beer. Ajoute un quartier de citron vert en décoration.
- POLIAKOV Vodka 1,5L - 37,5% vol.POLIAKOV est la marque N°1 sur le marché Français de la Vodka. La Vodka Premium POLIAKOV est un accord parfait entre pureté et fraîcheur. Elaborée selon un savoir-faire ancestral exclusivement à partir des meilleurs grains de blé tendre. Sa triple distillisation lente lui confère une robe cristalline au bouquet fruité et subtil. Dotée d'une texture souple et légère, elle est idéale pour la réalisation de cocktails et de shooters des plus emblématiques aux plus originaux. Réalise chez toi le cocktail emblématique, le POLIAKOV Mule: Remplis une timbale de gros glaçons, verse 4cl de Vodka POLIAKOV et 1cl de Jus de Citron Vert, puis allonge de Ginger Beer. Ajoute un quartier de citron vert en décoration.
- ERISTOFF Vodka Premium, Filtrée au Charbon, Spirit Vodka Triple Distillée, 37,5 % Vol, 70cL / 700mLUne bouteille de 70 cL de Vodka ERISTOFF Vodka de qualité supérieure, issue d'une recette secrète Créée en Géorgie et un spiritueux excellence pour réaliser de délicieux cocktails ou bien boire pur tout simplement Les vodkas ERISTOFF sont distillées suivant un processus en trois étapes et filtrées au charbon de bois pour garantir une pureté absolue et un goût authentique La vodka ERISTOFF contient 37,5 % d'alcool et se caractérise par sa texture onctueuse
La recette originale revisitée
Aujourd’hui, les bartenders déploient toute leur créativité pour offrir des variations de l’Espresso Martini, allant des plus subtiles aux plus surprenantes. Voici quelques exemples :
- Ajout d’épices : inclure des notes épicées telles que la cannelle ou le piment dans la préparation pour une saveur chaude et stimulante.
- Cannelle tuyau 65 grCet arbre pousse dans les forêts sauvages où il peut atteindre 15 mètres de hauteur. Son écorce est très mince. Le cannelier est aussi cultivé en Inde, à Java, à l'île Maurice, aux Seychelles, à Madagascar, aux Antilles françaises et au Brésil. La récolte se fait tôt le matin, généralement au printemps, les jours de pluie. Se marie à merveille avec le vin chaud, les punch, la salade de fruits.
- La Conquête des Saveurs Cannelle Moulue 50 gConditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs !
- Dani - Cannelle Moulue 325 gUtilisé pour aromatiser les infusions et autres boissons ainsi que pour les ptisseries et les boulangeries Une épice sucrée largement utilisée en cuisine pour son arôme et sa saveur, à la fois dans les plats sucrés et salés Apporte une saveur douce et sucrée Livré dans un bocal avec bouchon doseur
- Utilisation d’autres liqueurs : remplacer la liqueur de café par des variantes telles que le Baileys ou l’Amarula pour une expérience gustative plus douce et crémeuse.
- KAHLUA Liqueur Liqueur de café - 16%, 70clUNE HISTOIRE MEXICAINE - Depuis 1936, la liqueur Kahlúa puise dans l’histoire de la région de Veracruz, au Mexique, et dans son patrimoine riche et coloré UNE CRÉATION SENSORIELLE UNIQUE - Élaborée à partir de grains de café 100 % arabica et de rhum, Kahlua reproduit l'ambiance et l'exotisme de l'Amérique latine LIBÉREZ LES ARÔMES DU CAFÉ - Le rhum de café, au parfum envoûtant de grains de café aigre-doux, de châtaignes grillées, séduit grâce à un goût complexe de café noir et de beurre doux IDÉAL POUR LES COCKTAILS - Le goût doux et parfait avec des notes de café délicates, des traces de caramel et de vanille font de cette boisson spiritueuse une base idéale pour les cocktails et les boissons chaudes au café EN EXPRESSO MARTINI - 60ml de vodka, 30ml de Kahlua, 30ml d'expresso et 1 trait de sirop de sucre de canne
- Marie Brizard Liqueur CaféLiqueurs Marie Brizard est une marque française de liqueurs et sirops, créée à Bordeaux en 1766 A L'OEIL: Liquide, brun foncé. AU NEZ: Caractéristique du café. EN BOUCHE: Sucrée, puissance en bouche caractéristique du café Arabica, avec une légère note vanillée.
- Giffard - Liqueur de Café - Recette Française - Puissante et Intense - 70 clUNE LIQUEUR INTENSE : Café est une liqueur à la séduisante robe sombre aux reflets bruns. Son arôme caractéristique des grains de café torréfiés, est souligné par une touche gourmande. Cette liqueur est la touche finale idéale à un repas. DES ARÔMES PUISSANTS : Cette liqueur Café enveloppe le palais dans un bel équilibre entre saveur fine et intense de café et légère amertume. CONSEILS DE DÉGUSTATION : La liqueur Café Giffard se consomme pure sur glace en digestif. Elle apporte également de l'intensité aux cocktails et autres préparations chaudes ou froides. FABRICATION FRANÇAISE : La Liqueur Café est élaborée par Giffard à Angers. Elle est idéale pour apporter une saveur fine de café. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à créer de nouvelles saveurs de liqueurs et sirops à Angers. Volume du colis: 700.0 millilitres
- Version sans alcool : adopter une version virgin en utilisant du sirop de café à la place de la liqueur, pour un cocktail accessible à tous.
En revanche, certains puristes préfèreront se tenir à la recette classique, qui demeure toujours aussi populaire auprès des amateurs de cocktails énergisants et savoureux.
L’Apple Martini : la simplicité rafraîchissante des années 90
Aussi appelé « Appletini », ce cocktail a vu le jour au milieu des années 90 et fut rapidement considéré comme l’un des classiques indémodables. Composé principalement de vodka, de schnapps aux pommes et de jus de pomme, cet élégant breuvage séduit surtout grâce à sa simplicité et son goût fruité. Il est souvent servi dans un verre à martini avec une tranche de pomme comme garniture.
- Pure Divine - Liqueur aromatisée à la Pomme à base de Vodka des Vosges du Nord - 16,6% vol. (1 x 0,70 l)De Jelzin à Pure Divine, nouveau nom, même expérience : une liqueur d'une qualité incomparable, fruit d'une quintuple distillation Elle doit sa pureté à l'eau des sources des montagnes des Vosges du Nord en Alsace Les recettes Divine sont élaborées avec des arômes de fruits soigneusement sélectionnés pour vous offrir des liqueurs de la plus haute qualité A déguster en shooter, en digestif, seul avec des glaçons ou comme base de cocktail En bouche, la liqueur a un goût agréable de pomme et une finale puissante
- Giffard Sirop Pomme Verte 1 LAllergènes : Absence Pays d’origine : France Ingrédients : sirop de sucre, eau, arôme pomme, acidifiant E330, colorant E133, E102. Sirop de Pomme verte 100% pur sucre élaboré à partir de jus concentré de pomme verte. A consommer allongé d'eau plate, d'eau gazeuse ou en limonade.
- Liqueur de Fruit de la Passion VEDRENNE 18% - 70clSA COULEUR : Orangée. SON NEZ : Note exotique et de jus de fruit de la passion fraîchement pressé. SA SAVEUR : Intensité d'un fruit de la passion, fraîchement coupé.
Toute une gamme de nouveaux Appletinis
Même si le charme singulier de l’Apple Martini réside dans sa délicieuse simplicité, les mixologues modernes ont imaginé de nombreuses variations pour satisfaire les goûts divers et variés :
- Variétés de pommes : Expérimenter avec différentes sortes de jus de pomme, du Granny Smith acidulé à la Golden Delicious sucrée.
- Mélange avec d’autres fruits : Incorporer des saveurs complémentaires telles que les framboises ou les mûres pour une touche acidulée et un visuel attrayant.
- Garnitures créatives : Oubliez la tranche de pomme traditionnelle et décorez votre verre avec des bâtonnets de cannelle, des brins de romarin ou même une brochette de bonbons aux pommes.
Avec autant d’options et de personnalisation possibles, chacun peut créer son propre Appletini signature et se remémorer les années 90 en sirotant cette boisson rafraîchissante.
- LAV Lot de 6 verres à martini de luxe - 175 ml - 100% sans plomb - Passe au lave-vaisselle - Verres à cocktail - Verres à expresso et à martiniVERRE CRISTAL DE HAUTE QUALITÉ SANS PLOMB ET SANS CADMIUM : Fabriqués à partir de verre cristal de haute qualité, nos verres à martini offrent une excellente clarté et brillance qui portent le plaisir du martini à un nouveau niveau. Ces verres à martini ont un volume de 175 ml avec un diamètre de 10,7 mm et une hauteur de 14,8 mm. TAILLE PARFAITE POUR LE PLAISIR : La forme des verres à martini permet aux arômes de se développer de manière optimale et garantit que le cocktail et le martini peuvent développer toute leur gamme de saveurs, pour une expérience de plaisir incomparable. UTILISATIONS POLYVALENTES : Ces verres conviennent non seulement aux martinis, mais également à d'autres boissons raffinées telles que les cocktails, les desserts, les vins de dessert et même les spiritueux fins, ce qui en fait un ajout polyvalent à votre collection de verrerie. IDÉE CADEAU UNIQUE : Avec leur apparence exquise et leur savoir-faire de qualité, nos verres à champagne Coupe sont une idée cadeau de première classe pour les amateurs de champagne et tous ceux qui apprécient la verrerie exquise.
- Krosno Verre à Martini Cocktail | Lot de 6 | 150 ML | Collection Elite | Parfait la Maison, Les Restaurants, Les Fêtes | Lavable au Lave-vaisselleLOT DE 6 VERRES – Ces verres classiques à servir du martini permettent de savourer cet alcool et d'impressionner ses amateurs. Toutes les personnes sensibles à l'élégance apprécieront la forme traditionnelle et très élaborée de ces verres. VERRE CRYSTALLIN – Le verre Cristallin transparent diffuse joliment la lumière. Il est particulièrement résistant au ternissement et aux fissures. Il peut passer au lave-vaisselle. FORME SVELTE – La forme classique, le pied long sur la base stable et le contenant en V rendront la dégustation de cet alcool encore plus savoureuse. Verres idéales pour les intérieurs modernes et classiques. CAPACITE 150 ML – Ce verre est d’une hauteur de 167 mm et d’un diamètre de 116 mm. Son contenant en V est facile à orner avec des fruits ou à border avec du sucre. Son pied long évite de chauffer l'alcool dans le contenant. FABRICANT DE VERRE EUROPEEN – La société Krosno est un fabricant de verre européen reconnu, spécialisé dans la création d’articles élégants pour agrémenter les tables du monde entier. Le verre proposé est d’une qualité exceptionnelle. Tous les articles sont fabriqués par des artisans parfaitement formés et dévoués à leur travail.
- Pasabahce 440176 Lot de 6 verres à Martini « Timeless » en cristal Hauteur env. 17,2 cmLot de 6 verres en cristal pour Martini, cocktail, dessert, glace, et bien plus encore. Hauteur : 17,2 cm. Diamètre : environ 11,6 cm. Volume : environ 23 cl. Passent au lave-vaisselle, au micro-ondes et au réfrigérateur. Parfaits pour champagne, mousseux, cocktails, dessert, glace. Convient également pour la restauration et l’hôtellerie. Pour la maison, le jardin, le petit déjeuner, l'intérieur et l'extérieur.
Marier l’ancien et le moderne pour séduire tous les goûts
En proposant des versions retravaillées et modernisées de ces cocktails phares, barman et mixologistes attirent tant les nostalgiques que ceux qui n’ont pas connu les années 90. Il est fascinant de constater comment cet engouement ravive également l’intérêt pour d’autres classiques de cette époque : Cosmopolitan, Mojito Royal, Gin Fizz… montrant ainsi que l’histoire de la mixologie se réinvente sans cesse pour refléter les tendances actuelles.
À consommer sans modération… ou presque !
Nul besoin d’aller dans un bar pour déguster ces cocktails riches en caractère et en histoire. Vous pouvez tout aussi bien réaliser l’Espresso Martini et l’Apple Martini à la maison en suivant des recettes faciles à trouver sur internet, ou même créer vos propres variantes personnalisées.
Cependant, il ne faut pas oublier de consommer ces boissons avec modération surtout dans leur version alcoolisée ! Réservez-les pour les soirées entre amis, les dîners chics ou simplement pour un apéritif raffiné après une longue journée de travail. Quoi qu’il en soit, ces cocktails des années 90 promettent de ravir les papilles.
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